JABLKOVÝ ZÁVIN
Ingredience: listové těsto jablka rozinky skořicový cukr strouhanka hl. mouka na posypání válu |
 |
Postup: Nejprve si na troše másla opražíme do zlatova strouhanku a necháme prochladnout. Připravíme si jablka, oloupeme a nastrouháme na hrubším struhadle. Rozinky si spaříme vroucí vodou, aby nebyly tvrdé. Na moukou posypaném vále si rozválíme listové těsto /z koupeného chlazeného těsta 500g vyjdou dva záviny/. Plát těsta posypeme opraženou strouhankou, na ni rozložíme strouhaná jablka, posypeme rozinkama a skořicovým cukrem. Závin opatrně zavineme a přeložíme na plech. Aby nám závin nepopraskal, propícháme jej na několika místech vidličkou. Dáme péct do rozpálené trouby. Během pečení /když těsto začíná být propečené/ potřeme mírně chladnou vodou. Pečeme dozlatova. | |
